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【蛋白杏仁茶】 海景軒名廚親授 4 大烹調秘技 | U Food 香港餐廳及飲食資訊優惠網站 蛋白 杏仁 茶. 蛋白杏仁茶,這甜品易學難精,因為蛋白好易煮嚡,相當挑戰廚藝! 名廚梁輝雄師傅的蛋白杏仁茶在行內相當有名,他親自過幾招畀大家,由南北杏比例、點磨杏仁茶先夠幼滑、下蛋白最佳時機幾方面作講解,跟住梁師傅做,廚藝平平的,一定都做到見得人嘅杏仁茶! --------------------------------------- 【大廚檔案│梁輝雄師傅】 海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚。 --------------------------------------- 【完美杏味│南杏北杏 9:1】 杏仁茶一般會混合南杏及北杏。 南杏比較大粒,味道帶甜,有潤肺的功效;北杏則比較細粒,帶甘味,有止咳、定喘的藥效,但帶有輕微毒性,不能吃太多。. 【蛋白杏仁茶食譜】香滑潤肺美白抗衰老 煮完雙手最滑溜!. 蛋白杏仁茶,一般採用南杏溝少許北杏來研磨,有些用龍皇杏(即南杏中較大較優質的品種)。 南杏,又稱甜杏,味甜潤肺,含豐富蛋白質;北杏稱苦杏,杏味濃,止咳平喘功效較強, 但微帶毒性,不能多吃,也不能生吃。 因此,多會南北杏兩溝,比例約5:1至10:1,視乎所需功效和口味,只放南杏或龍皇杏也可,杏味或稍遜,但千祈咪調轉,小心引致腸胃不適或屙嘔肚痛! 有些南貨店更會預先混合南北杏出售,方便顧客。 杏仁榨汁須預先浸泡,是為了讓它吸飽水分,擠出更多杏汁,最少2-4小時,過夜更佳。 擠壓餘下的杏仁渣也別丟掉,可當作曲奇麵粉或加鮮奶蜜糖作磨砂用途。 健康小貼士:

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. 1.首先將南北杏、白米洗乾淨,用清水浸泡過夜; 2 蛋白 杏仁 茶. 將南北杏、白米及同浸泡的水加入攪拌機打漿; 3. 之後用布袋過濾隔渣; 4 蛋白 杏仁 茶. 隔渣後的杏仁米漿加熱後加入冰糖; 5. 最後將蛋白分兩次加入,第一次加入後等杏仁茶滾起; 6. 第二次就要在關火後加入,這就完成白滑的杏仁茶。 更多醫家即煮 湯水食譜|中醫推薦冬日必備蓮藕章魚湯 滋陰養心、健脾益胃 素食食譜|冬日暖身必煮泡菜豆腐粉絲鍋. 蛋白 杏仁 茶. 【蛋白杏仁茶的做法步骤图,蛋白杏仁茶怎么做好吃】神奇喵星人_下厨房. 蛋白杏仁茶 1 人做过这道菜 收藏 神奇喵星人 用料 蛋白杏仁茶的做法 南北杏提前浸泡一晚上,去皮 大米提前泡一个晚上 泡好的杏仁跟大米入料理机 加3碗清水,打成浆 打好的杏仁浆滤渣,倒入小锅子里 煮开后放适量冰糖 转小火慢慢煮,用勺子不断搅拌,表面浮沫捞出 煮至自己喜欢的粘稠度,加入蛋白液 略煮之后用勺子搅拌下即可 小贴士 滤出来的杏仁渣可以在煮粥的时候放入。 参照这个菜谱,大家做出 1 作品 上传你做的蛋白杏仁茶 蛋白杏仁茶相关分类 甜品 早餐 料理机 蛋白杏仁茶 杏仁茶 蛋白 蛋白糖霜 蛋白椰蓉球 被大家加入到以下菜单 消耗蛋白 【蛋白白】 随便看看 皮蛋拌豆腐 鲜虾番茄意大利面 南极磷虾 海苔肉松卷 西红柿炒肉 该菜谱发布于 2014-04-23 11:31:55 438 收藏 蛋白 杏仁 茶. 蛋白杏仁茶的做法和步骤图解 - 蛋白杏仁茶怎么做好吃 - 菜谱大全 - 乐做菜. 蛋白杏仁茶的做法与步骤 第1步. 将南杏和北杏放在一齐,用热开水泡30分钟;另外抓一把大米用冷水浸泡 第2步. 30分钟后将杏仁的尖头掰掉,顺着纹路把外面褐色的薄皮剥掉 第3步 蛋白 杏仁 茶. 准备一只鸡蛋,撮个小孔把蛋清倒出来备好 第4步. 准备好搅拌机,放入杏仁粒和大米 第5步. 加水,然后分多次搅拌,尽量把杏仁研磨得更充分更细致 第6步. 将搅拌好的杏仁大米汁倒入电饭煲(有条件者可以用筛网过滤一下渣滓) 第7步

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. 在杏仁茶快要煮熟时一边搅拌一边加入蛋清。 请注意火候,杏仁茶沸腾后很容易外溢 小贴士 北杏的杏仁味非常浓,但是有毒,不能放太多哦 猜你喜欢的菜谱 杏仁茶 满记甜品之生磨杏仁茶 简易杏仁茶 蛋白杏仁茶. 杏仁茶功效、禁忌有哪些?杏仁熱量、副作用一次看. 鉀: 728毫克 鎂: 275毫克 鈣: 253毫克 維生素E總量: 23.91毫克 杏仁的功效 杏仁的不飽和脂肪含量高,膳食纖維也豐富,還含有多種礦物質以及 維生素E ,不僅能保護細胞,幫助人體抗氧化,減少發炎、 癌症 的機率;此外,杏仁還有以下功效與好處: 預防心臟疾病:杏仁富含豐富維生素E,可以保護細胞膜,減少自由基的攻擊;不飽和脂肪含量高,如次亞麻油酸,研究上指出,可以降低壞膽固醇(LDL),提高好膽固醇(HDL),減少動脈硬化、心血管疾病的機率。 趨緩血糖上升:杏仁富含不飽和脂肪酸及非水溶性膳食纖維,可延緩腸吸收糖分,因含有較高的油脂,能降低胃排空,吃了容易有飽足感,而且可以穩定血糖,對於血糖異常的民眾,可適時補充杏仁。. 香港餐廳搜尋: 蛋白杏仁茶 | OpenRice 香港開飯喇. 在 OpenRice 香港搜尋蛋白杏仁茶的餐廳。 建議使用Google Chrome瀏覽器,讓你於OpenRice網頁享有更好的用戶體驗。 下載 Google Chrome 蛋白 杏仁 茶. 第30回 雲姐(ワンジェ)の香港家庭料理レシピ 甘麴蛋白杏仁茶 〜薬膳:杏仁汁粉卵白とじ〜 - 香港で暮らす編集者が送るカルチャー、イベント .. 甘麴蛋白杏仁茶 (ガム グッ ダン バッ ハン ヤン チャ) 【薬膳:杏仁汁粉卵白とじ】 杏仁と言ったら、日本では「中華定番スイーツ」というイメージで、「杏仁豆腐」は食後におまけのデザートとするイメージが大きいでしょうが、香港では寒天で固まった「杏仁豆腐」は実はそんなに食べられて .

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